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    Giovedì, 16 Luglio 2020 09:44

    Aumentare qualità e shelf-life dell’uva da tavola

    Tra i parametri qualitativi oggi di particolare interesse per il mercato dell’uva da tavola troviamo una maggiore qualità del frutto dal punto di vista della croccantezza, della serbevolezza e della shelf-life della bacca.

    In particolare, quest’ultima risulta molto importante in quanto avere frutta e ortaggi con una prolungata conservabilità e che si mantengono buoni più a lungo sui banchi di vendita è fondamentale, poiché comporta un vantaggio notevole in termini di riduzione di spreco e maggior guadagno.

    Inoltre, la globalizzazione dei commerci rende necessario prolungare il tempo limite di utilizzo di un alimento, per cui la sua shelf-life diventa un fattore determinante per essere competitivi sul mercato.

    Il corretto utilizzo di prodotti a base di calcio può essere di fondamentale importanza per migliorare tali parametri e consentire un migliore posizionamento del prodotto sul mercato.

     

    Al fine di ottenere i risultati sperati però è importante scegliere un prodotto che sia facilmente assorbibile dalla pianta, applicarlo nelle fasi fenologiche colturali in cui è massimo l’assorbimento del calcio ed alle dosi più adeguate, evitando sprechi o carenze.

    Il calcio è un elemento che nella pianta riveste soprattutto funzioni strutturali, esso infatti contribuisce alla formazione delle pareti delle cellule vegetali e garantisce la stabilità delle membrane cellulari. Per tali ragioni la sua presenza nelle cellule del frutto consente migliori estensione e divisione cellulari aumentando compattezza ed elasticità dei tessuti del frutto.

    Una corretta nutrizione calcica della vite da tavola in sintesi garantisce:

    • maggiore croccantezza della polpa;
    • minore suscettibilità della bacca al cracking;
    • migliore qualità del frutto in post-raccolta e minore attacchi di Botrytis cinerea durante il periodo di conservazione.

     

    Per la concimazione calcica Agriges consiglia il prodotto I’m Calcio.

    I’m Calcio è uno dei prodotti della linea Agriges caratterizzata dalla tecnologia EDDVEG.

    La tecnologia EDDVEG prevede la doppia complessazione del Calcio, presente al 51% p/v, con ligninsolfonato (LSA) ed oligopeptidi.  Il prodotto rappresenta un’alternativa completamente naturale ai prodotti a base di microelementi chelati (di natura chimica).

    I lignosulfonati ed oligopeptidi di EDDVEG complessano meso e microelementi garantendone la massima assimilazione da parte della pianta sia per via fogliare che radicale, sostituendo i comuni prodotti contenenti chelanti di natura sintetica. EDDVEG, inoltre favorisce la traslocazione degli elementi (anche quelli meno mobili es.calcio) per via floematica (dalle foglie ai frutti).

    Sia applicati per via fogliare che in fertirrigazione, gli amminoacidi e gli oligopeptidi di  I’m Calcio vengono assorbiti facilmente dalle piante e quindi utilizzati a livello cellulare, dove esplicano un’azione biostimolante (risposta a situazioni di stress, proliferazione e distensione cellulare, ingrossamento dei frutti, risveglio vegetativo), nutrizionale (perché sono composti da azoto organico in forma già elaborata), complessante (che consente il maggiore assorbimento di microelementi) e coformulante.

    I’m Calcio è stato premiato al Macfrut Innovation Award 2019, il premio organizzato da Cesena Fiera e L’Informatore Agrario, per le soluzioni con il più alto tasso di progresso in termini di funzionalità, utilizzazione, concezione tecnica, impatto ambientale, qualità e sicurezza dei prodotti.

     

    Su uva da tavola Agriges ne consiglia l’applicazione da allegagione ad invaiatura (fasi di massimo assorbimento del calcio), ripetuta almeno due volte alla dose di 150/300 ml/hl in applicazione fogliare o alla dose di 10-20 l/ha in fertirrigazione. Tali dosaggi vanno sempre rivisti in funzione delle analisi del terreno e fogliari e concordate con il tecnico agronomo di riferimento.

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