Oltre ad incidere sulla produttività finale, la dimensione degli acini è uno degli elementi che guida il consumatore nella scelta dell’uva sui banchi della piccola e grande distribuzione. Intervenire per migliorare la struttura, l’uniformità e la qualità degli acini e dei grappoli è dunque strategico ai fini di un adeguato ritorno economico. Per raggiungere questi obiettivi, Biolchim offre uno specifico programma di nutrizione.

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Uva: cosa si aspetta il consumatore

Con l’avvento di nuove varietà senza semi (apirene) e la forte concorrenza dei grappoli di importazione, la filiera italiana dell’uva da tavola sta attraversando una fase di profondo rinnovamento. Il raggiungimento di alti standard qualitativi oggi è divenuto un traguardo indispensabile per distinguersi dalla massa e fare reddito con questa coltivazione.

Sugli scaffali bisogna colpire l’attenzione del consumatore, mentre quando l’uva giunge sulle tavole è essenziale appagare i sensi. In fase di scelta, gli acquirenti di uva da mensa ricercano i grappoli più grandi e belli: quelli con acini grossi, uniformi, privi di difetti e che presentano colore intenso ed invitante. Adocchiato il prodotto, è il sapore che fa la differenza: i clienti apprezzano (e pagano) di più l’uva dolce, profumata e croccante. Una buona conservabilità rappresenta la famosa “ciliegina sulla torta”.

Post-allegagione: un momento decisivo

Indipendentemente dalla varietà di uva da tavola coltivata, per ottenere un ottimo prodotto è fondamentale sostenere la crescita del grappolo in specifici momenti del ciclo colturale. In particolare, curare le fasi di post-allegagione e di inizio accrescimento acino risulta essere estremamente vantaggioso in termini di qualità finale del raccolto.

Bisogna considerare, infatti, che subito dopo la fruttificazione le bacche in via di sviluppo attirano grandi quantità di metaboliti, fitormoni e calcio. I nutrienti e gli ormoni sono coinvolti nella crescita del frutto, mentre il calcio da struttura le cellule appena formate. Difficoltà metaboliche e/o carenze di calcio durante le fasi di crescita dell’uva ne limitano lo sviluppo, riducono lo spessore della buccia ed impattano negativamente sulle caratteristiche organolettiche.

Ricetta nutritiva per aumentare calibro e qualità dell’uva

Se si vuole ottenere una elevata qualità e scongiurare sorprese negative in fase di conservazione, è necessario scegliere il momento e la strategia migliore per favorire la crescita degli acini.

Per questo Biolchim ha messo a punto una strategia ad hoc, che sfrutta l’effetto combinato di tre specialità efficaci, sicure ed a residuo zero, i cui nomi commerciali sono KRISS, FOLICIST^® e NITROCAM^®.

KRISS è un biopromotore che favorisce la biosintesi di auxine e poliammine (promotori naturali di crescita): così facendo, stimola moltiplicazione e crescita cellulare nei tessuti dell’acino.
FOLICIST^® è un biostimolante, specifico per supportare ed accelerare l’attività delle cellule, proteggendo al contempo le piante dagli stress metabolici e ambientali.
NITROCAM^® è un fertilizzante a cui spetta il compito di supportare la fotosintesi e migliorare la conservabilità dell’uva attraverso un apporto elevato di calcio.

I tre prodotti si applicano per via fogliare nella fase di massima attività cellulare, cioè subito dopo l’allegagione (acino 3-4 mm). Aumentando il numero di cellule dell’acino e favorendone la corretta struttura, queste specialità migliorano il riempimento dei grappoli, aumentano il peso unitario e migliorano la qualità.

La fertirrigazione per l’accrescimento dell’acino

I periodi di intensa attività cellulare e l’utilizzo di prodotti che accelerano il metabolismo delle piante richiedono una nutrizione adeguata, anche a livello radicale. Durante le fasi di post-allegagione e di crescita degli acini, Biolchim consiglia l’impiego di NOV@^® e GREEN-GO^® 12.8.24+10CaO, per favorire un buon equilibrio ormonale nella pianta ed assicurare un apporto costante ed equilibrato di nutrienti. Ne beneficiano la pezzatura degli acini e l’uniformità della produzione.

NOV@^® -specialità ammessa anche in bio- migliora la crescita e l’efficienza del sistema radicale e regola il flusso degli ormoni di crescita attraverso i tessuti.
GREEN-GO^® 12.8.24+10CaO – la formulazione NPK con il più alto contenuto di calcio sul mercato- è un idrosolubile progettato per favorire la crescita e la shelf life degli acini.

L’utilizzo di queste soluzioni consente di perfezionare l’uniformità, la struttura e le caratteristiche organolettiche dei grappoli, anche con i carichi produttivi più elevati.

CONTATTA IL SERVIZIO TECNICO BIOLCHIM PER DEFINIRE LA STRATEGIA PIÙ ADATTA AL TUO IMPIANTO.